örtstekt lamm, grillad högrev, kryddiga köttempanadas, svamprisotto, lagrade hårdostar

Adrianna River 2022

Catena Zapata

2 252,00 kr

En precis och djup Malbec från hög höjd, som strålande uttrycker den unika mineraliteten hos vingården Adrianna.

pays logo

Argentina

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

13.5%

icon garde

10 år +

cepage logo

100% Malbec

Kort sagt, vi talar vin

product descriptions logo

Det här vinet kommer från den ansedda vingården Adrianna i Gualtallary, i övre Ucodalen, och växer vid foten av Anderna i provinsen Mendoza i Argentina. Vinstockarna är planterade på mycket hög höjd på alluvialjordar rika på rullsten och kalkavlagringar och har svala nätter och soliga dagar som ger druvorna en långsam och fullständig mognad. Denna extrema terroir, med stora temperaturskillnader och naturligt låga skördar, ger vinet stor renhet, tydlig spänst och ett säreget mineraliskt uttryck.

Vinet kommer från vinstockar i vingården Adrianna och handplockas för att bären ska förbli intakta. Jäsningen sker i tank med förlängd maceration för att varsamt extrahera färg, aromer och struktur, med mjuka överpumpningar och noggrann temperaturkontroll. Lagringen sker sedan på ekfat, delvis nya, i flera månader för att förfina tanninerna, tillföra aromatisk komplexitet och bevara den friskhet som kännetecknar denna högt belägna terroir.

Vinet visar toner av mogna mörka bär, friska röda bär och viol, lyfta av inslag av milda kryddor, peppar och lätt rostad ek, med en subtil kritig mineralitet. Smaken är fyllig och koncentrerad, buren av en livlig syra och fina men fasta tanniner, med en silkig textur och en lång och ihållande eftersmak som understryker terroirens friskhet och precision.

Vart reser vi?

Mendoza


I centrala västra Argentina, vid foten av Anderna, finns 75 % av alla Argentinas vingårdar och det största antalet vinkällare i landet. Det gör den till den viktigaste vinprovinsen och till ett av världens främsta produktionscentrum. Mendoza har odlat vin sedan 1598, och odlingen fick sitt stora uppsving efter järnvägens ankomst 1885.

Anderna når sina högsta toppar i Mendoza: med 6 959 meter är Aconcagua Amerikas högsta berg. Anderna, som fungerar som en barriär mot de fuktiga vindarna från Stilla havet, tillsammans med avståndet till Atlanten, formar ett klimat som ger idealiska förutsättningar för vinodling. Höjden, det kontinentala klimatet, de varierande jordarna och smältvattnet är nyckelfaktorer för att producera viner av utmärkt kvalitet, som kommer till utöver en stark vintradition.

Landets historia i korthet

Argentina

product descriptions logo

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.

Du kanske också gillar