Catena Alta Malbec 2021

Detta vin kommer från ett urval av historiska rader i vingårdarna Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna och Angélica Sur, alla belägna i regionen Mendoza i Argentina. Parcellerna ligger på 920–1 450 meters höjd, från områdena kring Lunlunta i Maipú upp till höjderna i Uco-dalen. De alluviala jordarna av lera, silt, sand, rullsten och grus bidrar till friskheten och djupet i malbecens uttryck.

Varje parti skördas separat vid full mognad för att bevara en naturlig syra och en måttlig alkoholhalt. De hela bären läggs för hand i små jäskärl och fat på 225–500 liter. Partierna vinifieras parcell för parcell med vildjäst, jäser i 10–20 dagar och macererar i 10–22 dagar. Den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen sker på fat, med bâtonnage. Lagringen pågår i 12–18 månader på fransk ek i första, andra och tredje användningen.

Vinet visar toner av svarta vinbär, björnbär, svarta krusbär, viol, vildblommor, lakrits, vanilj, mörk choklad, läder, svartpeppar, kanel och mineralitet. Smaken är koncentrerad och omslutande, med silkig textur, uppburen av frisk syra och fina, välintegrerade tanniner. Den långa och friska eftersmaken förlänger den mörka frukten, de milda kryddorna och det mineraliska avtrycket.

Även om Argentina räknas till ”den nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro, eftersom den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning, och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvalitetsnivån och bygga upp en internationell exportmarknad. Argentina är i dag världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen bedrivs främst vid Andernas fot, och särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och höga höjder tillsammans ger aromatiska viner med intensiv doft. Vissa vingårdar ligger till och med på upp till 3000 meters höjd! Terroiret här passar väl för den druva som Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest kända viner, som kännetecknas av sin lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka bär. De andra röda druvsorterna i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är Torrontés landets karaktärsdruva, med ett vin som har en blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända i hela världen för sina fylliga röda viner och som viner av hög kvalitet.