Castellucci Miano Shiarà Catarratto 2020

Shiarà kommer från Valledolmo, i appellationen Contea di Sclafani, mitt på Sicilien, i gränstrakterna mellan provinserna Palermo och Caltanissetta. Castellucci Miano samlar här små vinodlare vars vingårdar, bland de högst belägna på ön efter Etnas, har ett klimat av inlandskullar med stora skillnader mellan dag och natt. Höjdens svalka gör att Catarratto, Siciliens historiska gröna druva, behåller spänst och aromatisk finess.

Catarratton kommer från en ekologiskt odlad vingård och vinifieras som vitt vin för att bevara fruktens renhet. Vinet lagras sedan sex månader i ståltank, utan trä, och vilar omkring fyra månader på flaska innan det släpps. Den enkla lagringen lyfter fram friskheten från den höga terroiren och druvans stramhet.

Vinet har toner av citron, grapefrukt, ananas, passionsfrukt, vit persika, vita blommor, örter och mandel. Citrus och exotisk frukt dominerar en ljus bukett som förlängs av blommiga och gröna inslag. Smaken är frisk och mycket balanserad, med tillfredsställande struktur och fin längd, understruken av en lätt salt eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!