Cantine Lonardo Coste Taurasi 2016

Vingården Coste Taurasi, som tillhör Cantine Lonardo, ligger i Irpinias bergiga inland i Kampanien, kring byn Taurasi, mitt i appellationen Taurasi DOCG. Rankorna växer på högt belägna sluttningar i vulkaniska jordar blandade med lera och kalk, med naturlig dränering och stor mineralrikedom. Det kontinentala klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger en långsam mognad av Aglianicodruvorna och bevarar deras aromatiska friskhet.

Vinet kommer från gamla, handplockade Aglianicorankor på skiftet Coste i Taurasi och görs genom traditionell jäsning i tank med förlängd maceration för att extrahera färg och struktur. Därefter sker den malolaktiska jäsningen, följd av en lång lagring på ekfat och sedan mognad på flaska för att förfina tanninerna och utveckla den aromatiska komplexitet som är typisk för vingårdens stora Taurasi.

Vinet har toner av mogna mörka bär, körsbär och plommon, förhöjda av blommiga inslag av viol och torkad ros samt kryddiga nyanser av peppar, lakrits och tobak. Fatkaraktär med vanilj, kakao och rök blandas med en subtilt mineralisk ton. I smaken är vinet fylligt och strukturerat, buret av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång eftersmak som lämnar ett intryck av djup och balans.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!