Calera Jensen Pinot Noir 2020

Om Calera

Calera ligger högt uppe på Kaliforniens Central Coast och är hyllat för sin unika tolkning av Pinot Noir. Josh Jensen, pionjär inom vinodling på hög höjd, valde särskilda platser för sina vinstockar, där den kalkrika terroiren och det svala klimatet ger druvorna unika egenskaper. Caleras rykte bygger på viner som troget uttrycker essensen av sin ursprungsterroir.

Om cuvéen Calera Jensen Pinot Noir

Cuvéen Calera Jensen Pinot Noir är ett äkta uttryck för Caleras hängivenhet till denna känsliga druva. Cuvéen har fått sitt namn efter en av vingårdens bästa odlingar och är resultatet av en kompromisslös strävan efter kvalitet och terroiruttryck. Jensen Pinot Noir är ett vin som vill fånga druvans inneboende komplexitet och elegans, odlad i de rika jordarna och de optimala klimatförhållandena på Central Coast.

Cuvéens aromer

Denna Pinot Noir utmärker sig med en rik och komplex doftprofil, där toner av röda bär som körsbär och hallon möter kryddiga och blommiga nyanser som för tankarna till skogsbotten. Fatlagringen ger subtila aromer av ek och rostade toner som harmoniskt flätas samman med frukten.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Pinot Noir
• Profil: Ett balanserat vin med silkiga tanniner och elegant struktur, med en lång eftersmak som understryker finessen och komplexiteten.
• Lagringspotential: Cuvéen är enastående redan nu, men har en lagringsförmåga som låter nyanserna utvecklas med tiden.

Passar till

Med sin delikata textur och sina djupa aromer passar Calera Jensen Pinot Noir utmärkt till rätter som ugnsstekt anka, vildsvamp eller lagrade ostar och gör varje måltid till något alldeles särskilt.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).

År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.

I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.