Till bords med Gran Malbec 2024
Passar till rumpstek, ugnsstekt ankunge, ankbröst från plancha, kryddmarinerade lammspett eller en bit Salers.
Våra viner till
Kort sagt, vi talar vin
Gran Malbec 2024Bousquet
Denna cuvée lyfter fram vingårdens allra bästa druvor, odlade på 1 200 meters höjd i den övre delen av Gualtallary: en exceptionell terroir för vin i Uco Valley. Vingården följer principerna för ekologisk odling. Tack vare regionens torka och sandiga jordar tränger vinstockarnas rötter djupare ner i jakt på spårämnen som ger vinerna deras äkthet och komplexitet. Skörden sker för hand med låga avkastningar. Denna cuvée vinifieras i ståltank, följt av 20 dagars skalmaceration. Vinet lagras sedan 12 månader på barriquer av fransk ek. Vinet består huvudsakligen av Malbec, med Merlot för rundheten och Cabernet Sauvignon för strukturen. Vinet har toner av plommon, svarta vinbär, blåbär, björnbär, torkade blommor, svarta körsbär, kakao, läder, tobak, peppar och grafit. Smaken är kraftfull och komplex, med mjuka tanniner och en fin syra som balanserar helheten. Eftersmaken är lång och kryddig.
Vart reser vi?
MendozaArgentina
I centrala västra Argentina, vid foten av Anderna, finns 75 % av alla Argentinas vingårdar och det största antalet vinkällare i landet. Det gör den till den viktigaste vinprovinsen och till ett av världens främsta produktionscentrum. Mendoza har odlat vin sedan 1598, och odlingen fick sitt stora uppsving efter järnvägens ankomst 1885.
Anderna når sina högsta toppar i Mendoza: med 6 959 meter är Aconcagua Amerikas högsta berg. Anderna, som fungerar som en barriär mot de fuktiga vindarna från Stilla havet, tillsammans med avståndet till Atlanten, formar ett klimat som ger idealiska förutsättningar för vinodling. Höjden, det kontinentala klimatet, de varierande jordarna och smältvattnet är nyckelfaktorer för att producera viner av utmärkt kvalitet, som kommer till utöver en stark vintradition.
Landets historia i korthet
Argentina
Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur.
Under de senaste 20 åren har landets vinproducenter höjt kvaliteten och lyckats bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning, om än inte nödvändigtvis ekonomiskt). Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA.
Argentina är ett av Nya världens viktigaste vinländer och Sydamerikas största vinproducent. Höghöjdsöknarna i östra Anderna har gett upphov till en vinnäring av hög kvalitet, och terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin, den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio.
I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.
Allt om Gran Malbec 2024
Vilken temperatur ska Gran Malbec 2024 serveras i?
Mellan 16 och 18 °C. En timme i karaff hjälper det att öppna sig.
Hur länge kan man lagra Gran Malbec 2024?
Lagringspotential: 10 år eller mer, alltså minst till 2034. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Gran Malbec 2024?
Druvor: 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot och 5 % Syrah. Ursprung: Mendoza, Argentina. Alkoholhalt: 14,5%.