Amarone Valpantena 2021

Om Bertani

Bertani, beläget i Valpantena i Veneto i Italien, är känt för sitt rika arv och sitt engagemang för kvalitet. Bertani grundades på 1800-talet och är en pionjär inom Amarone. Vingården håller fast vid traditionella metoder men använder även moderna tekniker för att göra exceptionella viner som hyllas över hela världen.

Om cuvéen Amarone Valpantena

Cuvéen Amarone Valpantena från Bertani är ett fylligt och komplext vin, gjort på noggrant utvalda druvor av Corvina, Rondinella och andra lokala sorter. Vinet framställs med den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas för att koncentrera smakerna före jäsningen. Amarone Valpantena lagras sedan på ekfat för att utveckla djup och en robust struktur, med en särpräglad aromprofil och den fyllighet i munnen som kännetecknar de stora Amarone-vinerna.

Cuvéens aromer

Cuvéen har en överdådig bukett med aromer av mörka frukter som svarta vinbär och björnbär, berikade av toner av vanilj, tobak och lakrits från fatlagringen. Inslag av choklad och milda kryddor som kanel och muskot bidrar till vinets komplexitet och ger en harmonisk och fängslande helhet.

Cuvéens egenskaper

• Druvor: Corvina, Rondinella, andra lokala druvsorter
• Profil: Ett kraftfullt och omslutande vin med sammetslena tanniner och en välbalanserad syra som bär upp den fruktiga fylligheten. Amarone Valpantena är känt för att ge en intensiv smakupplevelse, full av nyanser och lager av smaker.
• Lagringspotential: Med sin fasta struktur och sin rika aromatiska komplexitet är denna Amarone perfekt för lång lagring, där den fortsätter att utvecklas och med tiden visar mer subtila aromer och ökad elegans.

Passar till

Passar perfekt till fylliga rätter som fågelvilt, bräserat kött, lagrade ostar eller kryddiga rätter. Amarone Valpantena kan också avnjutas för sig självt, som en majestätisk avslutning på en måltid, eller med fin choklad för en extra lyxig touch.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!