Beaumont Family Wines Far Side Mourvèdre 2021

Beaumont Family Wines ligger i Bot River, i det svala området Walker Bay mitt i Västra Kapprovinsen, och odlar sina vinstockar på sluttningar som påverkas av Atlanten. Jordarna består främst av vittrad skiffer och lera, med naturlig dränering och god vattenreserv. Denna terroir, som dämpas av havsvindarna, ger Mourvèdre en långsam och jämn mognad som bevarar fruktens naturliga friskhet och samtidigt utvecklar en fin aromatisk koncentration och en balanserad struktur.

Mourvèdre-druvorna handplockas på gårdens utvalda skiften och sorteras före en noggrann avstjälkning. Jäsningen sker i öppna tankar med regelbundna överpumpningar för att varsamt extrahera färg, tanniner och aromer. Efter den malolaktiska jäsningen fylls vinet på ekfat, där det lagras i flera månader för att vinna i komplexitet, förfina strukturen och integrera tanninerna, före buteljeringen på gården.

Vinet har toner av mogna mörka bär, plommon och svarta körsbär, lyfta av kryddiga inslag av svartpeppar och garrigue samt delikata blommiga nyanser och en subtil fatkaraktär. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av fina tanniner, en frisk syra och en mjuk textur som sträcker sig ut i en lång och smakrik eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.