Kort sagt, vi talar vin
The Blend - Coonawarra - 2020BALNAVES
Balnaves är en av de ledande vingårdarna i den berömda vinregionen Coonawarra i South Australia. Med ”The Blend” levererar den regelbundet röda viner av utmärkt kvalitet och är specialiserad på blends av sina Bordeauxdruvor. Vinet är ekologiskt och lagrat 14 månader på ekfat. Det utvecklar intensiva aromer av vilda björnbär, svarta vinbär, svarta körsbär, blåbär, vild anis, lakrits, rökt trä och kaffe. Smaken är fyllig och tanninerna är väl integrerade. Merlot ger en känsla av mjukhet och Cabernet Sauvignon ger struktur. Ett vin med fin komplexitet för den som uppskattar Bordeauxblends!
Vart reser vi?
South AustraliaAustralien
Coonawarra
Coonawarra är den viktigaste vinregionen i kustzonen i South Australia. De första vinstockarna planterades under 1800-talets sista årtionde av den skotske nybyggaren John Riddoch. Regionen tillskrivs några av landets allra bästa röda viner och beskrivs ofta som Australiens mest berömda terroir. Den ligger längst i sydöstra delen av delstaten, nära gränsen mot Victoria, söder om Wrattonbully. Närheten till Södra ishavet ger Coonawarra ett milt oceaniskt klimat, med medelhavsartade somrar som mildras av svala havsbrisar. Denna nedkylning av vinstockarna är avgörande för regionens rika och komplexa viner, eftersom den förlänger mognadsperioden och låter ett brett spektrum av smaker utvecklas. Cabernet Sauvignon är regionens stjärna och ger några av Australiens största viner. De har koncentrerade fruktsmaker, och även om vinifieringen går ut på att extrahera så mycket tannin som möjligt är tanninerna välintegrerade och aldrig för kraftiga.
Landets historia i korthet
Australien
Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av.
Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien.
Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney.
Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.
Allt om The Blend - Coonawarra - 2020
Vilken temperatur ska The Blend - Coonawarra - 2020 serveras i?
Mellan 16 och 18 °C. En timme i karaff hjälper det att öppna sig.
Hur länge kan man lagra The Blend - Coonawarra - 2020?
Lagringspotential: 10 år eller mer, alltså minst till 2030. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i The Blend - Coonawarra - 2020?
Druvor: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc. Ursprung: South Australia, Australien. Alkoholhalt: 14%.