Sandstone 2024

Vingården Ashbourne grundades 1996 av Anthony Hamilton Russell och ligger i dalen Hemel-en-Aarde, vid den östra gränsen av Hamilton Russells vingårdar. Egendomen har fått sitt namn efter Anthonys farfars farfar, Lord Ashbourne, som var Irlands lordkansler i slutet av 1800-talet.

Den här lilla produktionen av Sauvignon Blanc, Chardonnay och Sémillon är resultatet av många års sökande efter det bästa möjliga uttrycket för jordar av kvartsitisk sandsten i kombination med det maritima inflytandet från havskusten. Skörden sker för hand och druvorna körs snabbt till vinkällaren för sortering. Cuvéens karaktär formas av jäsning och lagring i keramiska ägg och amforor i 5 månader. Partierna blandas sedan omsorgsfullt. Målet är att göra ett appellations- och terroirvin med tydlig stil. Vinet har rasrena inslag av citrusskal, torkade örter, krusbär, päron, vitpeppar, vita blommor och flinta. Det är elegant, delikat, salt och vackert balanserat.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.