Braó 2019

Vinet är resultatet av ett urval av gamla vingårdar, 60 till 95 år gamla, som ger en mycket låg avkastning. Vinet är en hyllning till dessa gamla vingårdar, för det är tack vare deras arbete och lidande som fantastiska viner som Braó kan skapas. Braó var förr ett vanligt ord på landsbygden och betyder ”värde, mod, styrka”, precis som de här vingårdarna som fortfarande finns kvar efter alla år och kämpar mot allt för att ge sin sällsynta och unika frukt. Druvorna är ekologiska och väljs ut för hand i vingården. Vinet jäses med vildjäst och lagras sedan 11 månader på ekfat. Vinet filtreras inte vid buteljeringen för att bevara fruktens naturliga uttryck. Cuvéen består till största delen av Carignan och lite Grenache och har förföriska aromer av plommon, körsbär, björnbär och smultron, kompletterade av nyanser av timjan, rosmarin, kakao och espresso. Smaken är rik, djup och elegant med sammetslen textur och behagliga mineraliska och balsamiska nyanser. Längden är fantastisk.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.