Weingut Bründlmayer G. V. Ried Lamm Erste Lage 2021

Ried Lamm leży w dolinie rzeki Kamp, w sercu Kamptal, w pobliżu Langenlois w Dolnej Austrii. Ta działka sklasyfikowana jako Erste Lage zajmuje cenione zbocze, wystawione na kontynentalne wpływy regionu i chłodniejsze prądy powietrza napływające z Waldviertel. Głębokie gleby lessowe, zmieszane z gliną i składnikami wapiennymi, sprzyjają powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu Grüner Veltliner. Winnica daje wina jednocześnie obfite, korzenne i napięte, których naturalna moc jest równoważona przez świeżość typową dla Kamptal.

Winogrona zbiera się ręcznie i starannie selekcjonuje, a następnie poddaje krótkiej maceracji przed delikatnym tłoczeniem. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym wino dojrzewa na drobnym osadzie w dużych, używanych beczkach (foudre) z austriackiego dębu.

W winie wyczuwalne są nuty dojrzałej gruszki, żółtego jabłka i skórki cytrusów, uzupełnione niuansami suszonych kwiatów, białego pieprzu, jasnego tytoniu i wilgotnego kamienia. Całość ewoluuje w stronę delikatnie ziołowego i słonego wyrazu, z dyskretnym akcentem miodu. W ustach materia jest gęsta i kremowa, wsparta precyzyjną kwasowością, która dodaje wigoru. Długi, mineralny i korzenny finisz podkreśla głębię terroir.

Austriackie winiarstwo od ponad dziesięciu lat robi ogromny postęp pod względem jakości wina. Dziś austriaccy winiarze nie produkują już tanich win do masowej konsumpcji, lecz wina wyrafinowane i złożone. Austria produkuje 65% win białych. Ogólnie rzecz biorąc, wina austriackie są mocniejsze i bogatsze niż wina z sąsiednich Niemiec. Głównym narodowym i najczęściej uprawianym szczepem jest Grüner Veltliner (autochtoniczny szczep biały). Produkcja win czerwonych stale rośnie, zarówno pod względem wielkości, jak i intensywności oraz jakości. Zwłaszcza w Burgenlandzie producenci jak najlepiej wykorzystują oryginalny dobór szczepów, łączący odmiany lokalne (Blaufränkisch, Saint-Laurent, Zweigelt) i francuskie (Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir). Klimat Austrii jest zasadniczo kontynentalny, z mroźnymi zimami i gorącymi latami. Kraj podlega 4 głównym wpływom. Na wschodzie wpływy kontynentalne z Panonii, na zachodzie wpływy atlantyckie, ale także zimne wiatry z północy, a na południu wpływy śródziemnomorskie. Dunaj, który leniwie wije się przez wiele winnic, tworzy w nich liczne mikroklimaty.