Vignobles Dourthe Château Le Boscq 2018

Château Le Boscq to cenione wino z Saint-Estèphe, posiadłość Vignobles Dourthe, położona w pierwszej linii nad estuarium Żyrondy, w Médoc. Winnica o powierzchni 18 hektarów rozciąga się na wysokich, głębokich wzniesieniach żwirów garońskich na gliniastym podłożu. Rocznik 2018 nosi oznaczenie Cru Bourgeois Exceptionnel.

Winobranie odbywa się ręcznie, do skrzynek i działka po działce, po czym następuje sortowanie optyczne i densymetryczne, aby zachować tylko najlepsze jagody. Winifikacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej różnej wielkości, a fermentacja malolaktyczna częściowo w beczkach (barrique). Wino dojrzewa następnie 12 miesięcy na drobnym osadzie w dębowych beczkach, w tym 45% nowych.

Wino odsłania nuty: czarna wiśnia, czarna porzeczka, jeżyna, cedr, szlachetne drewno, pudełko na cygara, pieprz i lukrecja. Złożony bukiet od razu wyraża terroir. W ustach szybko nabiera mocy – pełne, gęste, owocowe i korzenne, z wyczuwalnymi, bardzo drobnymi taninami – po czym przechodzi w wyjątkowo długi i trwały finisz.

Kolebka kultury wina w Europie Zachodniej, Francja zawdzięcza pierwsze winorośle Grekom z Fokai, którzy osiedlili się w okolicach Marsylii około dwudziestu sześciu wieków temu, zanim Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli wzdłuż Rodanu, Garonny i aż po Szampanię. W średniowieczu to mnisi cysterscy i benedyktyńscy karczowali zbocza Burgundii i cierpliwie wyznaczali climats, kładąc podwaliny pod pojęcie terroir. XIX wiek przyniósł chwałę klasyfikacji, a potem katastrofę filoksery, która zniszczyła winnice, zanim odbudowano je na amerykańskich podkładkach; utworzenie apelacji pochodzenia (appellations d'origine contrôlée) w latach 30. XX wieku ustaliło następnie zasady, które zainspirowały cały świat. Dziś Francja co roku rywalizuje z Włochami i Hiszpanią o pierwsze miejsce na świecie pod względem wielkości produkcji i pozostaje absolutnym punktem odniesienia Starego Świata, zarówno dzięki winom o dużym potencjale starzenia, jak i swoim modelom produkcji. Winnice pokrywają niemal cały kraj, od chłodnej północy Szampanii i Alzacji po śródziemnomorskie wybrzeża Languedoc i Prowansji, przez oceaniczny klimat Bordeaux, Doliny Loary i południowego zachodu, kontynentalny klimat Burgundii, strome zbocza północnej części Doliny Rodanu oraz wysoko położone doliny Sabaudii i Jury. Ta mozaika gleb, wapiennych, łupkowych, żwirowych (graves) czy z otoczakami (galets roulés), tłumaczy niezwykłą różnorodność stylów. Jeśli chodzi o szczepy, Cabernet Sauvignon i Merlot dominują w regionie Bordeaux i dają wina czerwone o dobrej strukturze, Pinot Noir wyraża burgundzką finezję, Syrah głębię win z Doliny Rodanu, a Grenache, Gamay, Cabernet Franc i Mourvèdre obejmują wszystkie style, od lekkich, prostych win po wina o długim potencjale starzenia. Wśród win białych Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling i Viognier dają wina od żywych i mineralnych po kremowe oraz wielkie wina słodkie. Kraj klasyków i nieustannych odkryć, Francja pozostaje punktem odniesienia dla miłośników wina na całym świecie.