Val Di Suga Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago 2019

Opis winnicy Val Di Suga

Położona w sercu Montalcino w Toskanii winnica Val Di Suga słynie z produkcji Brunello. Dzięki głębokiemu przywiązaniu do terroir i podejściu skoncentrowanemu na jakości Val Di Suga doskonale zna szczep Sangiovese i stosuje metody winifikacji podkreślające odrębność każdej parceli.

Opis cuvée Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago

Cuvée Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago od Val Di Suga pochodzi z wyjątkowej winnicy położonej w pobliżu jeziora, gdzie szczególny mikroklimat sprzyja powolnemu i pełnemu dojrzewaniu winogron. To Brunello jest znane z wyważenia i finezji. Dojrzewające w beczkach dębowych rozwija bogatą złożoność, zachowując przy tym elegancję i czystość owocu.

Aromaty

To Brunello ma złożoną paletę aromatów z nutami czarnej wiśni, śliwki i dzikich jagód, uzupełnionymi akcentami fiołka, tytoniu i ziół. Wpływ dębu jest subtelny i wnosi niuanse wanilii i kawy, które harmonijnie łączą się z owocem i ziemistymi nutami.

Charakterystyka

• Szczep: Sangiovese Grosso
• Profil: Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago to wino bogate i złożone, o dobrze zintegrowanej strukturze taninowej i żywej kwasowości, które zapowiadają długie życie. Tekstura jest aksamitna, a finisz długi i elegancki.
• Potencjał starzenia: Dzięki połączeniu bogactwa aromatów i solidnej struktury to Brunello dobrze nadaje się do długiego starzenia i może rozwijać się w piwnicy przez wiele lat.

Dobór do potraw

Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago dobrze sprawdza się przy wyjątkowych okazjach i pasuje do dań z czerwonego mięsa, pieczeni i dziczyzny. Dzięki złożonemu, eleganckiemu profilowi pasuje również do potraw z truflami i dojrzałych serów.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...

Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.

Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!