Tyrrell's Old Winery Verdelho 2022

Producent Tyrrell's, działający w regionie winiarskim Hunter Valley w Nowej Południowej Walii, uprawia Verdelho na parcelach o ciepłym klimacie łagodzonym przez nadbrzeżne bryzy. Krzewy rosną na glebach głównie piaszczystych i mułowych, które zapewniają dobry drenaż i sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu winogron. Cuvée Old Winery Verdelho powstaje z wybranych parceli, aby wyrazić styl świeży, aromatyczny i przystępny, charakterystyczny dla tego historycznego regionu Australii.

Winogrona Verdelho są zbierane w optymalnej dojrzałości, aby zachować świeżość aromatyczną, a następnie delikatnie tłoczone przed fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować pierwotne aromaty owoców tropikalnych i cytrusów. Winifikacja przebiega w warunkach redukcyjnych, ograniczających utlenianie, z krótkim dojrzewaniem w zbiornikach ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie (sur lie), bez kontaktu z beczką, aby postawić na żywość, czystość owocu oraz świeży i aromatyczny charakter typowy dla tej australijskiej cuvée.

Wino odsłania nuty dojrzałych owoców tropikalnych, skórki cytrusów i soczystych owoców pestkowych, uzupełnione delikatnymi akcentami białych kwiatów i subtelnie ziołowym niuansem. W ustach wino jest żywe i świeże, wsparte chrupką kwasowością, gładką i lekko okrągłą teksturą oraz długo utrzymującą się intensywnością aromatyczną. Finisz jest czysty i orzeźwiający, z powracającymi nutami owoców egzotycznych i lekko mineralnym odczuciem, które przyjemnie wydłuża degustację.

Australia zaczęła produkować wino ponad dwa stulecia temu. Dzięki temu jest krajem bogatym w stare winorośle, wielopokoleniowe rodziny winiarzy oraz głęboko zakorzenioną wiedzę o rzemiośle i szacunek dla niego. Dodaj do tego chęć odkrywania i wprowadzania innowacji, nieustraszoną postawę i zróżnicowaną paletę 65 regionów winiarskich o wielu różnych klimatach, a otrzymasz wszystko, co składa się na niezwykły kraj winiarski, jakich niewiele. Australia wkroczyła na rynki eksportowe w latach 80. XX wieku i od tamtej pory oferuje całemu światu dynamiczne, owocowe wina o wyjątkowo korzystnym stosunku jakości do ceny. Do końca lat 90. i początku pierwszej dekady XXI wieku historię australijskiego wina zdominowały zbyt skoncentrowane przykłady Shiraz, Grenache i czerwonych kupaży. Pomiędzy tymi dwiema skrajnościami mieści się różnorodna australijska oferta win wysokiej jakości i win regionalnych, która istniała zawsze. Australijskie winiarstwo koncentruje się głównie na południowym wybrzeżu oceanicznym, gdzie warunki są chłodniejsze. Istnieją cztery główne regiony winiarskie, położone wokół dużych miast. Australia Zachodnia wokół Perth, Australia Południowa wokół Adelajdy, Wiktoria wokół Melbourne oraz Nowa Południowa Walia wokół Sydney. Kraj ten jest jednym z największych producentów wina na świecie, a w 2011 roku był 4. eksporterem wina na świecie. Ten niedawny rozwój sprawia, że Australia jest dziś jednym z krajów najbardziej docenianych za jakość swoich win. Australijskie wina można degustować w całym kraju. Każdy region Australii ma własne szczepy. Australijskie wina określa się przez szczep, w przeciwieństwie do win francuskich, które określa się przez terroir.