Trossen Trabener Riesling Royal Süß Auslese 2020

Ten riesling pochodzi z Trabener Würzgarten, jednego z najbardziej stromych zboczy Traben-Trarbach, w środkowej Mozeli. Korzenie winorośli sięgają tu w łupkowe podłoże, które magazynuje ciepło i nadaje winom wyraźną mineralność. Górujące nad zakolem Mozeli zbocze korzysta z regulującego wpływu rzeki, co sprzyja późnemu dojrzewaniu rieslinga. Rodzinna winnica Trossen, regularnie wymieniana wśród najlepszych producentów rieslinga w Niemczech, przeznacza tu swoje najcenniejsze winogrona na linię Royal.

Winogrona z linii Royal są zbierane ręcznie przy wyjątkowo surowej selekcji, w kilku kolejnych przejściach przez winnicę. Grona pozostają na krzewie do ostatniej chwili, osiągając pełną dojrzałość; część jagód zaczyna nawet podsychać na krzewie, co nadaje winu budowę i koncentrację. Sklasyfikowane jako Auslese, to wino fruchtsüß zachowuje znaczną ilość naturalnych cukrów, blisko 97 gramów na litr, zrównoważonych wyraźną kwasowością, przy celowo niskiej zawartości alkoholu.

To wino odsłania nuty suszonej moreli, żółtej brzoskwini, mango, kandyzowanej skórki pomarańczy, kwiatu lipy, miodu, łupka i kandyzowanego imbiru. Delikatny, kwiatowy nos rozwija dojrzały, kandyzowany owoc o dużej czystości. W ustach wino jest pełne i oleiste, z bogactwem aromatów podtrzymanych wyrazistą naturalną kwasowością, która doskonale równoważy słodycz. Bardzo długi finisz przedłuża się w mineralnej, słonej świeżości.

Niemcy mają długą i znakomitą historię winiarstwa. Rzymianie założyli pierwsze winnice w tym kraju wzdłuż brzegów Mozeli, w pobliżu dzisiejszego miasta Trewir. W III wieku naszej ery nasadzenia rozszerzyły się na różne sąsiednie doliny, głównie doliny dopływów Mozeli. W średniowieczu Kościół chrześcijański, a zwłaszcza klasztory cysterskie i benedyktyńskie, miał duży wpływ na rozwój uprawy winorośli i produkcję wina wysokiej jakości w Niemczech. Niemcy od zawsze słynęły ze swoich znakomitych win białych: lekko słodkich, o niskiej zawartości alkoholu, ale zawsze wysokiej jakości. W ostatnich latach konsumenci wina zaczęli jednak preferować wina bardziej wytrawne. W rezultacie niemiecki rynek zmienił się tak, by zaspokoić wszystkie gusta, oferując wyborne wytrawne rieslingi i wina z innych białych odmian, takich jak pinot blanc, gewurztraminer i grauburgunder. Cieplejsze lata i łagodniejsze zimy sprzyjają również winom różowym i czerwonym, a pinot noir jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem w kraju. Wybierz więc sam, od tradycyjnych rieslingów po wielkie wina czerwone: gama jest szeroka i wciąż się poszerza. W XX wieku niemieckie winiarstwo zatraciło się pod względem jakości, rozszerzając nasadzenia na mniej korzystne stanowiska i zwiększając plony do poziomu, przy którym jakość poważnie ucierpiała. Najwięksi niemieccy producenci win nigdy jednak całkowicie nie zbłądzili, a od końca XX wieku podejmowane są znaczne wysiłki, by przywrócić Niemcom dawną świetność. Plony są obecnie ograniczone prawem, a wielu czołowych producentów połączyło siły, tworząc stowarzyszenie VDP (zob. Etykiety win niemieckich). Członkowie stowarzyszenia VDP zobowiązują się skupiać swoje wysiłki na jakości, a nie na ilości. Pod względem wielkości produkcji Niemcy należą do dziesięciu największych producentów wina na świecie. Nieco ponad 60% produkowanego wina to wino białe i powszechnie uważa się, że wina białe z najlepszych stanowisk i od najbardziej renomowanych niemieckich producentów należą do najwybitniejszych na świecie. Niemieckie wina czerwone również zyskują na popularności i jakości, zwłaszcza te ze Spätburgunder, czyli lokalnej nazwy Pinot Noir. Drugim najpopularniejszym szczepem czerwonym (przynajmniej pod względem powierzchni nasadzeń) jest Dornfelder.