The Sadie Family Treinspoor 2024

Ta cuvée pochodzi z Malmesbury w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica starych krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (gobelet) ciągnie się wzdłuż dawnej linii kolejowej, czyli „treinspoor”, od której pochodzi jej nazwa. Krzewy rosną na aluwialnej równinie z piaskowca, granitu i kwarcu, w intensywnym słońcu, przed którym liście osłaniają grona o bardzo cienkiej skórce.

Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie fermentują z 30% całych gron i 70% odszypułkowanych jagód, z udziałem własnych drożdży dzikich. Maceracja trwa od 25 do 30 dni, z prostym ręcznym polewaniem wytłoków, po czym następuje tłoczenie w prasie pionowej. Wino dojrzewa 12 miesięcy w starych drewnianych kadziach stożkowych, a następnie jest butelkowane na drobnym osadzie (sur lie).

W winie wyczuwalne są nuty czarnej śliwki, suszonych fig, fiołka, grafitu, rysika ołówka, przypraw, dzikich ziół i suszonych kwiatów. Czarne owoce i nuty kwiatowe przeplatają się z bardzo wyraźnym akcentem mineralnym. W ustach wino jest gęste i zwarte, o strukturze opartej na wielowarstwowych taninach, ze zdecydowanym finiszem o dużej długości.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.