Tedeschi Marne 180 2022

Winogrona do Marne 180 pochodzą ze wzgórz Valpolicelli, w Wenecji Euganejskiej, w północno-wschodnich Włoszech. Ten historyczny obszar winiarski rozciąga się między Weroną a przedalpejskimi pogórzami, w krajobrazie dolinek, tarasów i nasłonecznionych winnic. Nazwa cuvée nawiązuje do margli obecnych w glebach winnicy, położonej na wysokości około 180 metrów. Te gleby, łączące glinę, wapień i margle, sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu winogron i wnoszą świeżość, głębię i finezję do typowego wyrazu Amarone della Valpolicella.

Winogrona zbiera się w ostatnich dziesięciu dniach września. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja z maceracją trwa dziesięć dni w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa przez dwanaście miesięcy w beczkach ze slawońskiego dębu.

Wino odsłania nuty dojrzałej wiśni, kandyzowanej śliwki i jeżyny, uzupełnione niuansami suszonego fiołka, czarnego pieprzu, lukrecji i kakao. Dojrzewanie wnosi akcenty wanilii, szlachetnego drewna i tytoniu, a wrażenie mineralności podkreśla głębię całości. W ustach wino jest pełne, gęste i aksamitne, o bogatej materii, z dojrzałymi taninami i równoważącą kwasowością. Długi, ciepły finisz przedłuża smaki owocowe, korzenne i balsamiczne.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!