Te Mata Estate Chardonnay Estate Vineyards 2021

Winnica Te Mata została założona w 1896 roku w regionie Hawke’s Bay w Nowej Zelandii i jest jedną z najstarszych winnic w tym kraju. Pierwotnie założona z myślą o produkcji win wysokiej jakości ze szczepów bordoskich, Te Mata szybko zyskała renomę. Z biegiem dekad stała się ważnym producentem w nowozelandzkim winiarstwie, pozostając firmą rodzinną. Dziś znana jest przede wszystkim ze swojego sztandarowego wina Coleraineoraz wyrafinowanych win.

To  wyjątkowy Chardonnay z Nowej Zelandii. Winogrona pochodzą z kilku działek w regionie Hawke's Bay, co nadaje winu równowagę i złożoność. Efekt jest przyjemnie owocowy i bardzo aromatyczny, z mineralnym charakterem i aromatami cytryny, dojrzałej białej brzoskwini i ananasa, otulonymi nutami wanilii, orzechów laskowych i prażonego popcornu. Na podniebieniu jest soczyste i rozległe, ma wyraźne bogactwo i kremową teksturę w ustach, a kończy się długim, przyjemnym i orzeźwiającym finiszem.

Uprawę winorośli, wprowadzoną w 1819 roku, znacznie rozwinął Jean-Baptiste Pompallier, francuski misjonarz marysta. Wysłany do Oceanii w 1837 roku, osiadł tam od stycznia 1838 roku, by rozwijać nowozelandzkie winnice. Pierwsze winnice wysokiej jakości powstały w regionie Hawke’s Bay w XIX i na początku XX wieku. Po trudnościach w produkcji, wywołanych najpierw przez filokserę, a potem przez I wojnę światową, winnice zaczęły się ponownie rozrastać w czasie II wojny światowej, kiedy ich powierzchnia się podwoiła.

Dziś Nowa Zelandia ma 10 głównych regionów winiarskich na Wyspie Północnej i Południowej, z których największy to Marlborough. Większość regionów winiarskich Nowej Zelandii ma klimat morski. Wydłużony, wąski kształt kraju sprawia, że winnice nigdy nie leżą dalej niż 120 km od wybrzeża, a większość znajduje się znacznie bliżej (z wyjątkiem półkontynentalnego regionu Central Otago). Pasmo górskie biegnące przez środek kraju chroni większość głównych regionów winiarskich przed silnymi wiatrami zachodnimi znad Morza Tasmana, zwanymi „Ryczącymi Czterdziestkami”. Z powodu tych wiatrów na zachodnim wybrzeżu Nowej Zelandii jest niewiele regionów winiarskich.

Jakość i renoma win nowozelandzkich są dobrze ugruntowane. Kraj ten produkuje jedne z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych Sauvignon blanc na świecie. Nie jest przypadkiem, że Sauvignon blanc stał się symbolem Nowej Zelandii, tak jak owce, kiwi i słynna haka!