SIMCIC MARJAN Classic Ribolla 2024

Szczep Ribolla to autochtoniczna słoweńska odmiana, którą w tym winie uprawiano zgodnie z zasadami biodynamiki; to cuvée jest pełne zarówno czystości, jak i finezji. To białe wino o jasnożółtej barwie ze złotymi refleksami rozwija nuty cytryny, zielonego jabłka, gruszki i grejpfruta z odrobiną suszonych owoców i migdałów. Harmonia kwasów, eleganckie ciało i wyraźna mineralność dopełniają jego strukturę.

Słowenia to niewielki europejski kraj o długiej historii produkcji wina. Uprawa winorośli sięga czasów Celtów, którzy jako pierwsi wytwarzali wino na terenie dzisiejszej Słowenii, 400 lat przed naszą erą. Wraz z przybyciem Rzymian w I wieku naszej ery uprawa winorośli rozwinęła się jeszcze bardziej. Ale porozmawiajmy chwilę o tym, co działo się w ubiegłym stuleciu: mimo zawirowań kulturowych i politycznych, które dotknęły państwa bałkańskie, Słowenia utrzymała swój przemysł winiarski, który szczególnie dobrze rozwija się od czasu uzyskania przez kraj niepodległości od byłej Jugosławii.



Słowenia ma zróżnicowane ukształtowanie terenu, co daje wiele różnych mikroklimatów. Region graniczy na północy z Alpami austriackimi, na zachodzie z Włochami i Morzem Adriatyckim, na wschodzie z Węgrami, a na południu z Chorwacją. Szczepy uprawiane w Słowenii wykazują wpływy włoskie na zachodzie, wpływy germańskie na wschodzie i ogólnie coraz większe „międzynarodowe” wpływy francuskie. Ta wielość wpływów sprzyja bardzo zróżnicowanej i zaskakującej typologii win!