POEIRA Po de Poeira 2019

Poeira oznacza po portugalsku „pył”, ponieważ latem winnica jest zakurzona. To nieoczywiste wino stworzył znany portugalski enolog Jorge Moreira (dawniej związany z Niepoort). Winogrona pochodzą z krzewów rosnących na stromych łupkowych tarasach nad malowniczym miasteczkiem Pinhão nad Douro. W przeciwieństwie do okolicznych działek winnica ma ekspozycję północną , więc przez znaczną część dnia nie widzi słońca. Na świecie ekspozycja południowa często uznawana jest za najlepszą, ale w tym regionie, bardzo gorącym latem, Jorge wykorzystuje to, że winogrona dojrzewają wolniej, ponieważ są chronione w najgorętszych godzinach dnia. Zachowują więc więcej kwasów i gromadzą mniej cukru, co pozwala uzyskać wina o znacznie większej elegancji i finezji. Całość zbiera się ręcznie, a następnie winogrona są deptane nogami w lagares (otwartych prostokątnych zbiornikach z granitu), po czym następuje fermentacja w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa następnie 12 miesięcy w beczkach dębowych nowych i neutralnych. W ustach wino jest wyraźnie świeże, zrównoważone i ukazuje owocowe aromaty jeżyny, śliwki, czarnej porzeczkii borówki , a także nuty balsamiczne, tytoniu, cedru, skóry i dzikich ziół. Taniny są bardzo drobne i jedwabiste, a zaskakująca świeżość wnosi harmonię i strukturę pełną elegancji.

Bogata historia Portugalii jest ściśle związana z jej winami, zwłaszcza z najsłynniejszym z nich, porto. Od dawnych miast, Lizbony i Porto, po małe średniowieczne miasteczka i rzymskie ruiny: przeszłość wciąż jest żywa we współczesnej Portugalii. Wakacje w sercu tego kraju, w którym narodziło się porto, to niepowtarzalny sposób, by poznać kulturę Starego Świata, klimat, piękne krajobrazy i oczywiście tutejsze wina.



Choć historia wina w Portugalii sięga czasów rzymskich, wino znane dziś jako porto powstało dopiero na początku XIX wieku. Portugalskie wino stołowe cieszyło się dużym popytem już od połowy XVII wieku, głównie wśród Brytyjczyków. Aby rustykalne portugalskie wina były stabilniejsze i przyjemniejsze w smaku, przed wysyłką dodawano do beczek niewielkie ilości okowity. W końcu brytyjskie firmy zaczęły inwestować w regionie i dopracowały proces dodawania okowity w trakcie fermentacji, a nie po niej, co pozwoliło zachować charakterystyczne owocowe smaki czerwonego wina, typowe wyłącznie dla doliny Douro w Portugalii.



W ostatnich latach w regionie Douro dokonała się mała rewolucja: obok bardzo tradycyjnej produkcji porto rozwinęły się nowoczesne wytrawne wina czerwone i białe. Wina stołowe nadal odgrywają ważną rolę. Większe inwestycje, lepsze techniki uprawy winorośli i modernizacja branży przynoszą ciekawe rezultaty.



Wyjątkowa w Portugalii jest bardzo duża liczba (ponad 500) rodzimych szczepów (choć ich nazwy bywają trudne do wymówienia). Nawet większość ekspertów od wina nie zna winogron, z których powstaje porto, madera czy jakiekolwiek inne portugalskie wino. Podobnie jak sąsiednia Hiszpania, Portugalia od około dwudziestu lat przechodzi cichą rewolucję. Niechęć do podążania za modą i sadzenia szczepów międzynarodowych przynosi teraz efekty, a nowe pokolenie win o wyraźnym charakterze terroir i owocu jest w stanie konkurować na scenie światowej. Niepowtarzalne smaki rodzimych portugalskich szczepów stały się atutem kraju. To dobra wiadomość dla tych, którzy szukają odmiany od wszechobecnych win ze szczepów międzynarodowych.

Terroir jest bardzo zróżnicowane. Z północy na południe, ze wschodu na zachód, od gór po winnice nadmorskie, gorące i suche albo chłodne i zielone. We wszystkich stylach, od vinho verde po porto, od rześkich wytrawnych win białych po eleganckie czerwone, na tak wiele różnych sposobów, wina portugalskie są niepowtarzalne.