Matías Riccitelli Old Vine From Patagonia Pinot Noir 2024

To cuvée pochodzi z winnic posadzonych w latach 60. XX wieku w samym sercu argentyńskiej Patagonii. Wino powstaje z winogron z jednej działki, posadzonej bez szczepienia (winorośl sprzed epoki filoksery) w 1967 roku w okolicy Guerrico. Winnice położone nad brzegami Río Negro rosną na glebach mulisto-piaszczystych i piaszczystych. Winogrona są zbierane ręcznie do małych skrzynek po 20 kg. Wino jest winifikowane z udziałem 25% całych gron, a pozostała część jest odszypułkowana. Winogrona trafiają do małych zbiorników betonowych, gdzie fermentują na drożdżach dzikich. Przez kilka tygodni ręcznie wykonuje się delikatne wtłaczanie kapelusza (pigeage), aby uzyskać powolną i łagodną ekstrakcję. Dojrzewanie trwa około 10 miesięcy w starych beczkach z francuskiego dębu. Wino odsłania aromaty granatu, wiśni, śliwki, maliny, niebieskich kwiatów, mentolu, białego pieprzu oraz runa leśnego. W ustach jest soczyste, z niemal niewyczuwalnymi taninami, o zwiewnej i żywej materii..

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.



Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.



Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.