Marqués de Murrieta Dalmau 2020

To cuvée pochodzi z Pago Canajas, 9-hektarowej winnicy położonej na wysokości 465 metrów, w górnej części Finca Ygay, na południu Rioja Alta w Hiszpanii. Ten terroir w apelacji DOCa Rioja, o gliniasto-żelazistych glebach pokrytych na powierzchni otoczakami, sprzyja powolnemu i pełnemu dojrzewaniu winogron. Plony są celowo ograniczane, aby uzyskać większą koncentrację.

Winogrona są zbierane ręcznie do małych skrzynek, odszypułkowywane, a następnie starannie selekcjonowane. Każdy szczep jest winifikowany osobno i fermentuje przez około 10 dni w kontrolowanej temperaturze w kadziach z francuskiego dębu z Allier o pojemności 13 900 litrów, z regularnym przepompowywaniem moszczu (remontage) i délestage. Każda partia dojrzewa następnie 17 miesięcy w beczkach barrique z francuskiego dębu z Allier, po czym następuje kupażowanie i 13 miesięcy odpoczynku w zbiornikach betonowych.

W winie wyczuwalne są nuty czarnej wiśni, borówki, czerwonej śliwki, czarnej lukrecji, świeżej mięty, cedru, czarnego pieprzu, gorzkiego kakao, gorzkiej czekolady, egzotycznych przypraw oraz mineralności. W ustach obszerne, gęste i aksamitne, zbudowane na świeżej, zwartej kwasowości oraz jedwabistych, dojrzałych taninach. Długi i smakowity finisz w zrównoważony sposób przedłuża owocową głębię i korzenne niuanse wina.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.