Marco de Bartoli Vigna La Miccia 2018

To cuvée pochodzi z Contrada Samperi, w głębi lądu za Marsalą, na zachodnim wybrzeżu Sycylii. Krzewy, posadzone na płaskich glebach wapiennych i piaszczysto-pylastych, prowadzone są w systemie Guyot. Wino należy do DOC Marsala, w kategorii Marsala Superiore Oro semi-secco Riserva.

Grona zbiera się ręcznie do małych skrzynek, a następnie selekcjonuje i delikatnie tłoczy. Po naturalnym klarowaniu moszczu fermentacja przebiega na drożdżach dzikich (autochtonicznych), w kontrolowanej temperaturze, w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować blask owocu. Wino dojrzewa następnie przez cztery lata w nowych beczkach z dębu francuskiego, stale utrzymywanych w pełni napełnionych, aby ograniczyć utlenianie.

Wino odsłania nuty dojrzałej brzoskwini, kandyzowanej moreli, kandyzowanej pomarańczy, skórki limonki, prażonego migdała, orzecha laskowego, miodu, karmelu, goździka, cedru, kawy i kakao. W ustach jest pełne i jedwabiste, niesione delikatną słodyczą, którą przedłuża słona świeżość. Precyzyjna i ciepła materia zachowuje energię, z bardzo długim, lekko gorzkim finiszem i subtelnymi nutami dębu.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!