Malma Chardonnay Family Reserve 2023

W prowincji Neuquén, w sercu argentyńskiej Patagonii, cuvée Chardonnay Family Reserve 2023 oddaje wyjątkowy charakter ekstremalnego terroir. Winorośl posadzona w 2006 roku, rosnąca na wysokości 300 metrów n.p.m., korzysta z gleb żwirowych i piaszczystych oraz z półsuchego klimatu kontynentalnego, w którym stale wieją zimne wiatry, a amplituda temperatur jest wysoka. Te naturalne warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, zapewniając świeżość, intensywność aromatyczną i finezję; dzięki tym cechom Patagonia jest jednym z najbardziej obiecujących regionów dla Chardonnay w Argentynie.

Winifikacja tej cuvée rozpoczyna się od ręcznego winobrania, nastawionego na najwyższą jakość. Bezpośrednie tłoczenie całych gron, następnie statyczne odszlamowanie i oddzielenie moszczu samotoku. Potem fermentacja alkoholowa trwa 18 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej, na drożdżach selekcjonowanych. Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej wino przechodzi 4-miesięczne dojrzewanie na osadzie (80% w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 20% w używanych beczkach), które stawia na czystość i wyraz owocu, po czym jest klarowane i butelkowane. To staranne dojrzewanie jest kluczowe dla rozwinięcia głębi i elegancji cuvée przy zachowaniu jej owocowego charakteru.

Wino ukazuje nuty cytrusów, białej brzoskwini, zielonego jabłka, rumianku, krzemienia oraz tostowanego pieczywa. W ustach materia jest płynna, niesiona przez wyraźną kwasowość. Nastawienie na lekkość i świeżość czyni z niego eleganckie, precyzyjnie wyrzeźbione wino, reprezentatywne dla Patagonii.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.



Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.