La Rioja Alta Gran Reserva 904 2016

Winnica Gran Reserva 904, położona w samym sercu Rioja Alta, na północy Hiszpanii, rozciąga się głównie wokół Haro i sąsiednich wiosek, na prawym brzegu Ebro. Wybrane działki korzystają z umiarkowanego klimatu atlantyckiego z wpływami kontynentalnymi i leżą na ubogich glebach gliniasto-wapiennych, które sprzyjają powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron. Ta mozaika terroir na umiarkowanej wysokości nadaje winu elegancję, charakterystyczną świeżość i duży potencjał starzenia, typowe dla klasycznego stylu Rioja.

Winogrona tempranillo (w większości) i graciano są zbierane ręcznie, starannie sortowane, a następnie odszypułkowywane przed kontrolowaną fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji malolaktycznej wino długo dojrzewa w beczkach barrique z dębu amerykańskiego, z okresowym zlewaniem znad osadu, które sprzyja natlenieniu i naturalnemu klarowaniu. Końcowy kupaż leżakuje następnie w butelce, aby jeszcze bardziej wygładzić teksturę, zharmonizować aromaty trzeciorzędowe i zapewnić złożoność aromatyczną charakterystyczną dla tej cuvée w klasycznym stylu Rioja.

W winie wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców, czarnych owoców i suszonych owoców, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi, niuansami korzennymi przywołującymi wanilię i goździki, a także tostowymi i cedrowymi nutami dębu pochodzącymi z dojrzewania w beczce. W ustach wino jest obfite i jedwabiste, niesione przez świeżą kwasowość, delikatne, wygładzone taniny oraz długi, harmonijny i trwały finisz, który podkreśla klasyczny i wyrafinowany charakter tego Gran Reserva.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.