Huber Berg Erste Lage Riesling 2018

Ten Riesling pochodzi z renomowanej winnicy Berg Erste Lage, z wapiennych zboczy Reichersdorf w dolinie Traisental, na północy Dolnej Austrii. Siedlisko, wystawione głównie na południe i południowy wschód, korzysta z obfitego nasłonecznienia i chłodnych nocy, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu i dużej precyzji aromatycznej. Kamieniste wapienne gleby, ubogie i dobrze przepuszczalne, zmuszają winorośl do zapuszczania korzeni głęboko, dając wina o napiętym charakterze i wyraźnym mineralnym wyrazie.

Winogrona na Berg Erste Lage Riesling są zbierane w pełnej dojrzałości, a następnie delikatnie tłoczone przed powolną, kontrolowaną fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość aromatyczną szczepu i mineralny wyraz terroir. Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, przy minimalnej ingerencji, aby zachować napięcie, precyzję i świeżość charakterystyczne dla stylu winnicy Huber, przed butelkowaniem.

Wino odsłania nuty skórki cytryny, zielonego jabłka i białej brzoskwini, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi przywodzącymi na myśl kwiat akacji. Wyraźna mineralna struktura, przypominająca mokry kamień i kredę, wnosi napięcie i precyzję. Subtelne niuanse korzenne, bliskie imbirowi i białemu pieprzowi, dodają całości złożoności. W ustach wino jest smukłe, niesione przez żywą kwasowość, krystaliczną teksturę i długi, pobudzający ślinianki, wyraźnie słony finisz.

Austriackie winiarstwo od ponad dziesięciu lat robi ogromny postęp pod względem jakości wina. Dziś austriaccy winiarze nie produkują już tanich win do masowej konsumpcji, lecz wina wyrafinowane i złożone. Austria produkuje 65% win białych. Ogólnie rzecz biorąc, wina austriackie są mocniejsze i bogatsze niż wina z sąsiednich Niemiec. Głównym narodowym i najczęściej uprawianym szczepem jest Grüner Veltliner (autochtoniczny szczep biały). Produkcja win czerwonych stale rośnie, zarówno pod względem wielkości, jak i intensywności oraz jakości. Zwłaszcza w Burgenlandzie producenci jak najlepiej wykorzystują oryginalny dobór szczepów, łączący odmiany lokalne (Blaufränkisch, Saint-Laurent, Zweigelt) i francuskie (Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir). Klimat Austrii jest zasadniczo kontynentalny, z mroźnymi zimami i gorącymi latami. Kraj podlega 4 głównym wpływom. Na wschodzie wpływy kontynentalne z Panonii, na zachodzie wpływy atlantyckie, ale także zimne wiatry z północy, a na południu wpływy śródziemnomorskie. Dunaj, który leniwie wije się przez wiele winnic, tworzy w nich liczne mikroklimaty.