Hartenberg Doorkeeper Shiraz 2023

Doorkeeper Shiraz pochodzi z winnicy Hartenberg, uznawanej za producenta jednych z najlepszych win z Syrah w RPA. Winnica rozciąga się na północnych zboczach wzgórza Bottelary, kilkanaście kilometrów na północ od Stellenbosch, na wysokości około 250 metrów. Gleby z czerwonego żwiru i umiarkowany klimat śródziemnomorski, chłodzony przez morską bryzę, zapewniają winogronom pełną dojrzałość i piękną złożoność aromatyczną.

To cuvée pochodzi z młodych działek winnicy, uprawianych zgodnie z praktykami uprawy regeneratywnej. Powstaje w nowoczesnym, owocowym i przystępnym stylu. Po fermentacji wino dojrzewa 14 miesięcy w używanych wcześniej 225-litrowych beczkach (barrique) z dębu francuskiego, co wysubtelnia teksturę i taniny, nie przesłaniając świeżości owocu.

Wino odsłania nuty jeżyny, śliwki, czarnej porzeczki, białego pieprzu, goździka, fiołka, gorzkiej czekolady i lukrecji. W ustach jest gładkie i soczyste, niesione delikatnymi taninami i aksamitną teksturą, z długim i apetycznym finiszem, w którym przedłużają się czarny owoc i subtelne przyprawy.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.