Hartenberg Chardonnay 2022

To Chardonnay pochodzi z winnicy Hartenberg, jednej z najstarszych i najbardziej cenionych w RPA, położonej na północnych zboczach wzgórza Bottelary, około 12 kilometrów na północ od Stellenbosch. Działki, na wysokości 250 metrów, leżą na glebach z czerwonego żwiru i korzystają z umiarkowanego klimatu śródziemnomorskiego, kształtowanego przez morską bryzę, sprzyjającego powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu.

Winnica jest prowadzona w duchu uprawy regeneratywnej, służącej bioróżnorodności i żywotności gleby. Po fermentacji wino dojrzewa dziesięć miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego 15% to nowe drewno. Ta umiarkowana proporcja nowych beczek wspiera strukturę i teksturę Chardonnay, pozostawiając zarazem główną rolę owocowi i świeżości.

Wino odsłania nuty żółtej brzoskwini, kwiatu pomarańczy, tostowanej brioszki, łagodnych przypraw, skórki cytryny, orzecha laskowego, świeżego masła i wanilii. Kremową teksturę podkreśla orzeźwiająca kwasowość, która nadaje winu długą i zrównoważoną strukturę aż po trwały i apetyczny finisz.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.