Emmerich Knoll Ried Loibenberg 2024

Ried Loibenberg leży na północnym brzegu Dunaju, w sercu Wachau, jednego z najbardziej znanych regionów winiarskich Austrii. To strome zbocze, zwrócone głównie na południe i południowy wschód, tworzą tarasy z glebami łupkowymi i gnejsowymi, miejscami pokrytymi lessem, które magazynują ciepło i jednocześnie zapewniają bardzo dobry drenaż. Winnice wznoszą się nad wsią Loiben, w pobliżu Dürnstein, i korzystają z klimatu kontynentalnego o dużych różnicach temperatur, sprzyjającego powolnemu dojrzewaniu i zachowaniu świeżości.

Winogrona z Ried Loibenberg są zbierane ręcznie w pełnej dojrzałości, a następnie starannie selekcjonowane przed delikatnym tłoczeniem całych gron. Moszcz jest odszlamowywany przez naturalną sedymentację, a następnie fermentuje powoli z udziałem drożdży dzikich, głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, aby zachować aromatyczną czystość i mineralność terroir. Dojrzewanie trwa kilka miesięcy na drobnym osadzie, w zbiornikach i dużych neutralnych naczyniach, z umiarkowanym bâtonnage, który nadaje teksturę i złożoność, zachowując napięcie i precyzję wina.

W tym winie wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, dojrzałych cytrusów i owoców o białym miąższu, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi, nutą łagodnych przypraw oraz wyraźnym mineralnym szkieletem przywodzącym na myśl rozgrzaną skałę. W ustach materia jest obfita i precyzyjna, niesiona żywą, ale zrównoważoną kwasowością, lekko kredową teksturą i długim, napiętym, pobudzającym ślinienie finiszem, który podkreśla kamienisty charakter terroir.

Austriackie winiarstwo od ponad dziesięciu lat robi ogromny postęp pod względem jakości wina. Dziś austriaccy winiarze nie produkują już tanich win do masowej konsumpcji, lecz wina wyrafinowane i złożone. Austria produkuje 65% win białych. Ogólnie rzecz biorąc, wina austriackie są mocniejsze i bogatsze niż wina z sąsiednich Niemiec. Głównym narodowym i najczęściej uprawianym szczepem jest Grüner Veltliner (autochtoniczny szczep biały). Produkcja win czerwonych stale rośnie, zarówno pod względem wielkości, jak i intensywności oraz jakości. Zwłaszcza w Burgenlandzie producenci jak najlepiej wykorzystują oryginalny dobór szczepów, łączący odmiany lokalne (Blaufränkisch, Saint-Laurent, Zweigelt) i francuskie (Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir). Klimat Austrii jest zasadniczo kontynentalny, z mroźnymi zimami i gorącymi latami. Kraj podlega 4 głównym wpływom. Na wschodzie wpływy kontynentalne z Panonii, na zachodzie wpływy atlantyckie, ale także zimne wiatry z północy, a na południu wpływy śródziemnomorskie. Dunaj, który leniwie wije się przez wiele winnic, tworzy w nich liczne mikroklimaty.