Przy stole z Volnay Rouge 2022
Duszona cielęcina, pieczona kaczka lub sery miękkie: delikatne taniny i świeży finisz sprawdzają się też przy dopracowanych daniach wegetariańskich, grzybach i warzywach korzeniowych.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Volnay Rouge 2022Domaine Vaudoisey
Opis winnicy Vaudoisey
Winnica Vaudoisey z Burgundii słynie z win oddających kwintesencję burgundzkiego terroir. Ta rodzinna winnica, stawiająca na metody uprawy przyjazne środowisku, kontynuuje tradycje winiarskie, wprowadzając jednocześnie innowacje, które poprawiają jakość i oryginalność jej win.
Opis cuvée Volnay Rouge
Cuvée Volnay Rouge winnicy Vaudoisey powstaje wyłącznie z Pinot Noir z winnic położonych wokół malowniczej wioski Volnay. Wino jest cenione za finezję i elegancję, typowe dla wielkich win czerwonych tego regionu. Dzięki starannie dozowanemu dojrzewaniu w beczkach dębowych ten Volnay Rouge oddaje zarówno bogactwo aromatyczne szczepu, jak i mineralność swojego terroir.
Aromaty
Cuvée ma delikatne aromaty świeżych czerwonych owoców, takich jak truskawka i malina, przeplecione kwiatowymi nutami róży i lekkim zapachem wanilii. Korzenne akcenty i odrobina wilgotnej ziemi nadają bukietowi dodatkowej złożoności.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: W ustach wino wyróżnia się jedwabistą teksturą i delikatnymi taninami, które subtelnie budują strukturę. Kwasowość jest dobrze zintegrowana i nadaje świeżość, która wydłuża finisz i podkreśla subtelne niuanse wina.
- Potencjał starzenia: Ten Volnay Rouge ma dobry potencjał starzenia: z czasem jego aromaty się rozwijają i nabierają złożoności. Można go przechowywać w piwnicy, aby zyskał jeszcze więcej głębi i elegancji.
Dobór do potraw
Pasuje do delikatnych mięs, takich jak cielęcina czy kaczka, a także do serów miękkich. Ten Volnay Rouge może też towarzyszyć bardziej wyszukanym daniom wegetariańskim, przy których jego finezja i złożoność aromatyczna zostaną w pełni docenione.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Volnay Rouge 2022
W jakiej temperaturze podawać Volnay Rouge 2022?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Volnay Rouge 2022?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Volnay Rouge 2022?
Szczepy: Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Volnay Rouge 2022?
Volnay Rouge 2022 pasuje do serów miękkich, dań wegetariańskich i białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.