Domaine Jeannin-Naltet Mercurey Vieilles Vignes 2024

To Mercurey rouge Vieilles Vignes pochodzi z winnicy położonej tuż poniżej Clos des Grands Voyens, na północy gminy Mercurey, w Côte Chalonnaise. Winorośl, posadzona u podnóża zbocza, na niemal płaskim terenie o ekspozycji południowej, korzeni się w brunatnej glebie koluwialnej, wapiennej i gliniasto-pylastej, żyznej i głębokiej, powstałej z erozji górującego nad nią zbocza. Krzewy w wieku średnio 41 lat dają skoncentrowany i mięsisty Pinot Noir.

Całe winobranie jest zbierane i sortowane ręcznie. Maceracja, trwająca od 15 do 20 dni, rozpoczyna się od maceracji przedfermentacyjnej na zimno, a następnie regularne wtłaczanie kapelusza i przepompowywanie moszczu pozwalają wydobyć materię i aromaty. Wino dojrzewa następnie 12 miesięcy w całości w beczkach dębowych, w tym w 20% w nowych beczkach o lekkim wypaleniu, aby zachować owoc.

Wino odsłania nuty maliny, wiśni, czarnej porzeczki, jeżyny, śliwki, fiołka, różowego pieprzu, lukrecji i wanilii. Wyraziste i owocowe, przywodzi na myśl coulis z czerwonych i czarnych owoców. W ustach jest gładkie i owocowe, oparte na soczystych taninach i dobrej świeżości; to wino przystępne już w pierwszych latach.

Kolebka kultury wina w Europie Zachodniej, Francja zawdzięcza pierwsze winorośle Grekom z Fokai, którzy osiedlili się w okolicach Marsylii około dwudziestu sześciu wieków temu, zanim Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli wzdłuż Rodanu, Garonny i aż po Szampanię. W średniowieczu to mnisi cysterscy i benedyktyńscy karczowali zbocza Burgundii i cierpliwie wyznaczali climats, kładąc podwaliny pod pojęcie terroir. XIX wiek przyniósł chwałę klasyfikacji, a potem katastrofę filoksery, która zniszczyła winnice, zanim odbudowano je na amerykańskich podkładkach; utworzenie apelacji pochodzenia (appellations d'origine contrôlée) w latach 30. XX wieku ustaliło następnie zasady, które zainspirowały cały świat. Dziś Francja co roku rywalizuje z Włochami i Hiszpanią o pierwsze miejsce na świecie pod względem wielkości produkcji i pozostaje absolutnym punktem odniesienia Starego Świata, zarówno dzięki winom o dużym potencjale starzenia, jak i swoim modelom produkcji. Winnice pokrywają niemal cały kraj, od chłodnej północy Szampanii i Alzacji po śródziemnomorskie wybrzeża Languedoc i Prowansji, przez oceaniczny klimat Bordeaux, Doliny Loary i południowego zachodu, kontynentalny klimat Burgundii, strome zbocza północnej części Doliny Rodanu oraz wysoko położone doliny Sabaudii i Jury. Ta mozaika gleb, wapiennych, łupkowych, żwirowych (graves) czy z otoczakami (galets roulés), tłumaczy niezwykłą różnorodność stylów. Jeśli chodzi o szczepy, Cabernet Sauvignon i Merlot dominują w regionie Bordeaux i dają wina czerwone o dobrej strukturze, Pinot Noir wyraża burgundzką finezję, Syrah głębię win z Doliny Rodanu, a Grenache, Gamay, Cabernet Franc i Mourvèdre obejmują wszystkie style, od lekkich, prostych win po wina o długim potencjale starzenia. Wśród win białych Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling i Viognier dają wina od żywych i mineralnych po kremowe oraz wielkie wina słodkie. Kraj klasyków i nieustannych odkryć, Francja pozostaje punktem odniesienia dla miłośników wina na całym świecie.