Przy stole z Maranges Rouge 2023
Kotlet cielęcy z grzybami, jambon persillé (szynka z natką pietruszki w galarecie) lub kurczak zagrodowy w śmietanie. Nuty tytoniu i wilgotnej ziemi przywołują także kawałek sera comté d'alpage.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Maranges Rouge 2023Domaine Jean-François Bouthenet
Opis winnicy Jean-François Bouthenet
Domaine Jean-François Bouthenet leży w urokliwym rejonie Maranges w Burgundii. Ta rodzinna winnica jest znana z pasji i umiejętności w tworzeniu win o wyraźnym charakterze. Prowadząc staranną i odpowiedzialną uprawę winorośli, Jean-François Bouthenet specjalizuje się w winach z Pinot Noir, podkreślając bogactwo i różnorodność terroir Maranges w autentycznych winach z charakterem.
Opis cuvée Maranges Rouge
Cuvée Maranges Rouge od Domaine Jean-François Bouthenet to wino, które oddaje typowość i najlepsze cechy Pinot Noir z tej apelacji. Uprawiane na glebach gliniasto-wapiennych, które nadają winu złożoną mineralność, to czerwone wino jest starannie winifikowane, by podkreślić czystość owocu i równowagę smaków. Dojrzewające w dębowych beczkach, dobrze integruje drewno z naturalnymi niuansami czerwonych owoców i przypraw, oferując elegancką strukturę i jedwabisty finisz.
Aromaty
Maranges Rouge rozwija bogaty, otulający bukiet czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, podkreślony nutami fiołka, wilgotnej ziemi i lekkim akcentem korzennym. Dojrzewanie w dębie dodaje złożoności dzięki subtelnym niuansom wanilii i tytoniu, tworząc zaokrąglony, przystępny profil aromatyczny.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Głębokie i zniuansowane wino czerwone o delikatnych taninach i dobrze zintegrowanej kwasowości, które składają się na gładką teksturę i długi finisz. Maranges Rouge jest znane z finezji i potencjału starzenia, dzięki któremu miłośnicy wina mogą je degustować po kilku latach w piwnicy.
- Potencjał starzenia: Wino ma bardzo dobry potencjał starzenia dzięki zrównoważonej strukturze i złożoności, które z czasem będą się pogłębiać, odsłaniając kolejne warstwy smaków i aromatów.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do mięs grillowanych lub duszonych, serów miękkich i tradycyjnych dań burgundzkich. Bogaty i zrównoważony charakter Maranges Rouge sprawia, że sprawdza się przy wykwintnych kolacjach lub na szczególne okazje.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Maranges Rouge 2023
W jakiej temperaturze podawać Maranges Rouge 2023?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Maranges Rouge 2023?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2033 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Maranges Rouge 2023?
Szczepy: 100% Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Maranges Rouge 2023?
Maranges Rouge 2023 pasuje do serów twardych i białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.