Calera Ryan Pinot Noir 2018

Opis winnicy Calera

Położona w górach Central Coast w Kalifornii winnica Calera wyróżnia się pionierską winifikacją na dużej wysokości, która pozwala uzyskać Pinot Noir bardzo wysokiej klasy. Założona przez Josha Jensena, Calera wykorzystuje niepowtarzalne wapienne terroir i sprzyjający mikroklimat do uprawy krzewów Pinot Noir, z których powstają wina głęboko ekspresyjne i typowe dla swojego terroir.

Opis cuvée Calera Ryan Pinot Noir

Cuvée Calera Ryan Pinot Noir to wyrazista interpretacja tego charakterystycznego szczepu, pochodząca z jednej z najwyżej cenionych winnic posiadłości. To cuvée pokazuje dążenie Calera do oddania czystości i złożoności Pinot Noir, dojrzewającego zgodnie z zasadami, które podkreślają bogactwo terroir Ryan. Wyraża ścisły związek między glebą, klimatem a winem.

Aromaty

Ten Pinot Noir ma wyrazisty bukiet z nutami czerwonych i ciemnych owoców, kwiatów, przypraw oraz charakterystycznym akcentem mineralnym. Dojrzewanie w dębowych beczkach wnosi subtelną złożoność wanilii i wędzonego drewna, dodatkowo wzbogacając paletę aromatów tego wina.

Charakterystyka

• Szczep: Pinot Noir
• Profil: Wino wyróżniające się strukturą i równowagą, z drobnymi taninami i orzeźwiającą kwasowością, które zapowiadają bardzo dobry potencjał starzenia.
• Potencjał starzenia: Choć ten Pinot Noir ma swój urok już teraz, jego potencjał starzenia pozwoli aromatom i strukturze rozwinąć się z czasem.

Dobór do potraw

Calera Ryan Pinot Noir dobrze pasuje do delikatnych dań, takich jak pernata dziczyzna, potrawy duszone z grzybami czy sery miękkie. Głębia i elegancja sprawiają, że sprawdza się przy stole na szczególne okazje.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.