Bousquet Gran Chardonnay 2024

Opis producenta: Domaine Bousquet

Położony w dolinie Uco, pod niebem Tupungato (Mendoza), Domaine Bousquet jest znany z konsekwentnego zaangażowania w rolnictwo ekologiczne i poszanowanie środowiska. Winorośle rosną tu na jednych z najwyższych wysokości w regionie, a winnica łączy nowoczesne metody uprawy z tradycją winiarską wywodzącą się z Francji, tworząc wina wysokiej jakości i dużej czystości.

Opis wina: Bousquet - Gran Chardonnay - 2021

Bousquet Gran Chardonnay 2021 oddaje istotę Chardonnay uprawianego na wyjątkowym terroir doliny Uco. To eleganckie i wyrafinowane wino jest efektem starannej selekcji najlepszych gron Chardonnay i podkreśla odmianowy charakter oraz potencjał szczepu w warunkach uprawy ekologicznej.

Aromaty

To wino odsłania wyrafinowany bukiet z nutami dojrzałych białych owoców, takich jak brzoskwinia i gruszka, przeplecionymi delikatnymi akcentami wanilii i tostu wynikającymi z dojrzewania w beczce. Obecna jest też mineralna świeżość, przypominająca o wapiennym pochodzeniu gleb.

Charakterystyka

• Szczep: 100% Chardonnay
• Dojrzewanie: Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu złożoność i kremową teksturę, nie zakrywając żywości owocu.
• Profil: Z przyjemną krągłością w ustach ten Chardonnay elegancko łączy bogactwo aromatów ze świeżością, wspartą dobrze zrównoważoną kwasowością.
• Potencjał starzenia: Już teraz dobrze smakuje, a przy tym ma dobry potencjał starzenia.

Dobór do potraw

Bousquet Gran Chardonnay 2021 pasuje do wykwintnych dań, takich jak ryby w kremowym sosie, owoce morza, pieczony drób czy sery miękkie. Struktura i bogactwo pozwalają mu harmonijnie łączyć się z wyszukaną kuchnią o bogatych smakach.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!

Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.