Bousquet Ameri Malbec 2023

Opis producenta: Domaine Bousquet

Położony w malowniczej dolinie Uco w Tupungato (Mendoza) Domaine Bousquet wyróżnia się głębokim zaangażowaniem w ekologiczną uprawę winorośli. Opierając się na przekonaniu, że najlepszy wyraz terroir daje uprawa z poszanowaniem środowiska, ta rodzinna winnica o francuskich korzeniach stała się pionierem produkcji wina ekologicznego w Argentynie. Na dużej wysokości winorośle Bousquet korzystają z bardzo sprzyjającego mikroklimatu, co przekłada się na wina wysokiej jakości.

Opis wina: Ameri Malbec

Domaine Bousquet Ameri Malbec zamyka w butelce zaangażowanie i umiejętności producenta. To cuvée, będące hołdem dla połączenia rodzin Bousquet i Ameri, symbolizuje tradycję i innowację. Wytwarzane wyłącznie z Malbeca, dobrze pokazuje równowagę między mocą a finezją, charakterystyczną dla wielkich win z Mendozy.

Aromaty

W nosie Ameri Malbec rozwija bogactwo aromatów, w których intensywne nuty ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i jeżyna, łączą się z kwiatowymi akcentami fiołka. Korzenne niuanse i lekki dąb dopełniają tę paletę, nadając bukietowi złożoność.

Charakterystyka

• Szczep: 100% Malbec
• Dojrzewanie: Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, co wzbogaca jego złożoność przy zachowaniu owocowego wyrazu szczepu.
• Struktura: Wino ma elegancką strukturę tanin i dobrze zintegrowane nuty dojrzałych owoców, wsparte orzeźwiającą kwasowością, która zapowiada dobry rozwój w butelce.
• Potencjał starzenia: Choć już teraz dobrze smakuje, ma potencjał starzenia i warto dać mu czas, bo z latami zyskuje.

Dobór do potraw

Domaine Bousquet Ameri Malbec 2019 dobrze pasuje do bogatych i wyrazistych dań. Spróbuj go z polędwicą wołową w skorupce z pieprzu, duszonym gulaszem z jagnięciny lub dojrzewającymi serami twardymi. Dzięki strukturze i złożonym aromatom dobrze towarzyszy też desce wykwintnych wędlin.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!

Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.