Barco Del Corneta Prapetisco 2014

Prapetisco pochodzi z miejscowości Fermoselle w prowincji Zamora, w sercu obszaru Arribes del Duero, na granicy z Portugalią. Krzewy Juan García, lokalnego szczepu zwanego w Portugalii Mourisco, mają od 60 do 80 lat i rosną na glebach granitowych, ponad wąwozami Duero. Ten dziki krajobraz łączy klimat kontynentalny z wpływem rzeki, co daje wina o zaskakującej jak na Kastylię i León świeżości.

Winogrona zbiera się ręcznie, dość wcześnie, aby zachować świeżość tego delikatnego szczepu, a następnie odszypułkowuje. Fermentacja przebiega w zbiorniku o pojemności 1 000 litrów, na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z lekką ekstrakcją. Następnie wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach barrique o pojemności 225, 400 i 600 litrów, a butelkowanie odbywa się z poszanowaniem owocu.

To wino odsłania nuty wiśni, jeżyny, czerwonych owoców, pieprzu, dzikich ziół, piżma, dymu i ziemi. Owocowo-pieprzowy bukiet uzupełniają akcenty ziołowe i ziemiste. W ustach wino jest soczyste i apetyczne, bardzo świeże, skoncentrowane w środkowej fazie, z miękkimi taninami i świeżym finiszem o korzennych akcentach.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.