Savage Wine

Nowa gwiazda winiarstwa RPA, Duncan Savage, zdobywał doświadczenie u jednego z czołowych producentów w kraju, Cape Point Vineyards, zanim w 2011 roku założył własną firmę (négoce), której poświęca się w pełni. Doskonale zna winnice Western Cape i zbudował ofertę na bardzo wysokim poziomie, opierając się na swoim wyczuciu i znajomości lokalnych terroir, ze szczególnym upodobaniem do winnic nadmorskich i wysokogórskich. „Robię wino, bo to lubię. Nie pochodzę z rodziny winiarzy, ale znalazłem to, do czego jestem stworzony!”: to wyznanie prawdziwego pasjonata o wyrobionym podniebieniu, dla którego liczą się tylko świeżość owocu i szacunek dla pochodzenia. „To ogromna satysfakcja widzieć, jak efekty tylu zmiennych rozwijają się w kieliszku”. Entuzjastyczni krytycy umieścili go w ścisłej czołówce winiarzy RPA, a jego oferta z powodzeniem eksploruje terroir Swellendam, Stellenbosch, Paarl, Darling czy Olifants River w postaci win oryginalnych, intensywnych, ale delikatnie winifikowanych i wpisujących się we współczesne trendy.