Matetic

Założona w 1999 roku w dolinie Rosario (DO San Antonio) winnica Matetic szybko stała się pionierem biodynamicznej uprawy winorośli w Chile. Założona przez rodzinę Matetic Hartard, z doradztwem eksperta Alana Yorka, winnica o powierzchni 140 hektarów jest uprawiana zgodnie z zasadami certyfikowanej biodynamiki. Położona na wysokości od 200 do 300 metrów, korzysta z wpływu oceanu, który nadaje winom świeżość i równowagę. Pod kierunkiem Julia Bastíasa, od ponad 20 lat odpowiedzialnego za winiarnię, Matetic stawia na winifikację grawitacyjną, delikatną macerację i długie dojrzewanie. Jej filozofia opiera się na pełnym poszanowaniu natury i wydobyciu walorów wyjątkowego terroir San Antonio. Dziś Matetic jest uznawana za punkt odniesienia w tym niewielkim chilijskim regionie, a jej wina trafiają na cały świat.