Pinot Grigio delle Venezie 2024

De cuvée Pinot Grigio delle Venezie komt uit de wijngaarden van Veneto, in het hart van de belangrijkste wijnbouwgebieden van Noordoost-Italië. De stokken van de Pinot Gris gedijen op kalkrijke bodems die de elegantie, finesse en frisheid van de wijnen bevorderen. Het gematigde klimaat van deze streek, beïnvloed door de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee, zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. Dit terroir biedt ideale omstandigheden voor wijnen van Pinot Gris die tegelijk expressief, harmonieus en mooi levendig zijn.

De druiven worden met de hand geplukt in één enkele oogstgang om een perfect gelijkmatige rijpheid te garanderen. Na de pluk worden de trossen zacht geperst, zodat alleen het fijnste sap wordt gewonnen. De most van de eerste persing gist vervolgens in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, wat de aromatische intensiteit en de natuurlijke frisheid van de druif bewaart. Daarna rijpt de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks, een methode die de zuiverheid van het fruit, de aromatische precisie en de authentieke expressie van de Pinot Gris vooropstelt.

Deze wijn onthult tonen van knapperige peer, groene appel en witte perzik, verrijkt met bloemige nuances van acacia, accenten van verse citroen en een subtiele minerale expressie. In de mond is de aanzet levendig en verfrissend, ondersteund door een evenwichtige zuurgraad die dynamiek en precisie brengt. De textuur is soepel en elegant, met een mooi evenwicht tussen frisheid en rondeur.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!