De wijnstokken van Moscato groeien op bodems van mergelachtige oorsprong. Het bijzondere microklimaat is doorslaggevend voor de perfecte rijping van de druiven en noodzakelijk om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen. Na een zachte persing wordt de most op lage temperatuur gehouden tot de tweede gisting, die in een drukvat plaatsvindt, en de latere botteling. Met deze techniek krijg je een wijn die altijd heel fris en geurig is, met een aromatische rijkdom en een sterke rassentypische signatuur. Deze wijn onthult tonen van vlier, verse bloemen, lychee, witte perzik, abrikoos en exotisch fruit. In de mond is hij romig en licht parelend, en de suiker wordt mooi in evenwicht gehouden door de frisheid van de wijn. Een mooie Moscato d'Asti.
