Palomino Piekenierskloof 2022

De wijngaard van deze cuvée ligt in de afgelegen regio Piekenierskloof, ten noorden van Kaapstad, op een hoogvlakte waar koele winden van de Atlantische Oceaan overheen waaien. De oude palominostokken staan er op arme maar goed drainerende zand- en granietbodems, die de opbrengsten van nature beperken. Dit terroir, met een voor de regio relatief koel klimaat, zorgt voor een langzame rijping van de druiven, met behoud van een levendige zuurgraad en een subtiele aromatische expressie, gekenmerkt door een zilte identiteit en een grote zuiverheid van fruit.

Deze wijn onthult tonen van rijpe citrusvruchten, gele appel en verse peer, aangevuld met delicate florale hints en een subtiele zilte en minerale dimensie. Discrete nuances van hazelnoot en geroosterd brood voegen extra complexiteit toe zonder het profiel te domineren. In de mond is de textuur vol maar strak, gedragen door een precieze zuurgraad, een licht krijtachtig gevoel en een lange, droge en speekselopwekkende afdronk die het maritieme karakter van het terroir onderstreept.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.