Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Deze 100% Cabernet Sauvignon heeft een mooie robijnrode kleur die liefhebbers van stevige Bordeaux-wijnen zal bekoren. Je herkent vrij duidelijk aroma's van vanille en chocolade, licht plantaardige tonen, rood fruit en wat ingemaakt zwart fruit zoals braam. Op de achtergrond proef je een mooie minerale toets, samen met tonen van koffie en sigarenkist. De rijping op eikenhouten vaten gedurende 10 maanden geeft een mooie rondheid. De tannines zijn zacht, waardoor hij aangenaam drinkt. Een cuvée die harmonie en complexiteit verenigt.

De Braziliaanse wijnbouw ontstond in het zuiden van het land, met de komst van de eerste kolonisten die in 1532 wegtrokken van Madeira en de Azoren. Pas in 1825, na de onafhankelijkheid van het land, kwam de handel in Braziliaanse wijn op gang. Eerst waren het Duitse immigranten, gevolgd door Portugezen en daarna Fransen en Italianen, die de wijnstok aanplantten. In de 19e eeuw werden de Europese druivenrassen verwoest door ziektes die gedijden in het vochtige klimaat van de Atlantische Oceaan, en ze werden vervangen door resistente Noord-Amerikaanse variëteiten. Die beslaan nog steeds 80 % van de wijngaarden, maar zijn niet langer in trek. Sinds een tiental jaar zorgt een nieuwe generatie wijnboeren die terroirwijnen maakt voor een frisse wind van creativiteit. Dit land heeft nu eenmaal een minder formele kijk op wijn, soepelere regels en een enorm gebied om te verkennen, en dat prikkelt de verbeelding van wijnboerinnen en wijnboeren. De stijl van Braziliaanse wijnen is moeilijk te omschrijven, want ze zijn net als het land zelf: multicultureel. Het uitgestrekte grondgebied zorgt voor een grote verscheidenheid aan bodems en microklimaten, die de wijnen hun diversiteit geven en een enorm kwaliteitspotentieel doen vermoeden.