The Sadie Family Mev. Kirsten 2024

Deze cuvée komt uit de Jonkershoek-vallei, in Stellenbosch, in de West-Kaap. De wijngaard Mev. Kirsten, waarvan een deel van de stokken in 1905 werd aangeplant, behoort tot de oudste chenin blanc-wijngaarden van Zuid-Afrika. De wijnstokken wortelen in verweerd graniet op een alluviale ondergrond, onder de koele invloed van de bergen rond de vallei.

De druiven worden met de hand geoogst; de jonge stokken worden apart geplukt en gevinifieerd. De hele trossen worden geperst, waarna het sap ongeveer 12 uur bezinkt voordat het naar oude foeders gaat, waar het met wilde gisten vergist. De wijn blijft 12 maanden op zijn gistsporen en wordt daarna zonder filtratie gebotteld.

Deze wijn toont tonen van mango, ananas, limoen, groene appel, groene olijf, gedroogde kruiden, zachte specerijen en geroosterd brood. Eerst domineert het exotische fruit, waarna met beluchting groene, kruidige tonen verschijnen. De smaak combineert volume, textuur en kracht met een frisse, levendige zuurgraad, die de wijn een lange, perfect gedragen afdronk geeft.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.



Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.



De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.



De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.