Albariño Abadia San Campo Rias Baixas DO 2024

Deze albariño komt uit de appellatie Rías Baixas, in Galicië, in het uiterste noordwesten van Spanje. Bodegas Terras Gauda is gevestigd in de vallei van O Rosal, vlak bij de monding van de Minho, de rivier die de grens met Portugal vormt. Het frisse, vochtige Atlantische klimaat wordt er getemperd door de oceaan. De druiven voor deze cuvée komen van de hoogst gelegen percelen van het wijndomein, aangeplant op arme, goed gedraineerde granietbodems met hier en daar alluviale afzettingen, gneis en leisteen.

Er wordt volledig met de hand geoogst en de druiven gaan in kleine kistjes naar de kelder, zodat de trossen intact blijven. Na een koude inweking vóór de gisting verloopt de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, met een wilde gist die in de eigen wijngaarden van het domein werd geïsoleerd. Daarna rust de wijn zo lang als nodig is voor zijn natuurlijke stabilisatie, waarna hij gebotteld wordt om al zijn aromatische frisheid te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van grapefruit, citroen, ananas, golden-appel, peer, abrikoos, anijs en verse kruiden. De zeer intense neus wordt gedomineerd door citrus en wit fruit, verlengd door een tropische toets en een kruidige nuance. In de mond is hij vol en smeuïg, maar behoudt hij een opmerkelijke frisheid en levendigheid dankzij een perfect geïntegreerde zuurgraad. De lange, elegante afdronk keert terug naar citrus en wit fruit.

De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.