Coolart Road Pinot Noir 2021

De Coolart Road Pinot Noir komt van het schiereiland Mornington, ten zuiden van Melbourne, in de staat Victoria in Australië. Deze heuvelachtige kustregio profiteert van de verkoelende invloed van de Zuidelijke Oceaan, die de temperaturen matigt en de rijpingsperiode verlengt. De bodems zijn overwegend kleiig-lemig met vulkanische invloeden, met een goede drainage en een ideale structuur voor pinot noir. De wijngaard Coolart Road, zorgvuldig aangeplant en met een relatief hoge plantdichtheid bewerkt, geeft een mooie expressie van het terroir met beheerste opbrengsten.

De Pinot Noir-druiven van de wijngaard Coolart Road worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude weking vóór de gisting volgt. De gisting verloopt in open kuipen met zacht overpompen en pigeage om kleur en fijne tannines te extraheren. Na het persen gaat de wijn op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, met slechts enkele beperkte overhevelingen om het zuivere fruit en de expressie van het kustterroir van de Mornington Peninsula te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van sappig rood fruit, zwarte kers en framboos, verlevendigd door bloemige accenten van viooltjes en gedroogde roos, en kruidige nuances van zachte peper en kruidnagel. Subtiele houtige accenten van eiken, ceder en vanille verweven zich met een delicaat minerale ondertoon. In de mond is de textuur zijdezacht, gedragen door frisse zuren, fijne en precieze tannines en een lange, harmonieuze afdronk met een mooie spanning.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.