Sauvignon Blanc 2024

Deze Sauvignon Blanc komt uitsluitend uit de eigen wijngaarden van het wijnhuis in de Napa Valley, in Californië. De blend combineert druiven van de Dollarhide Estate Vineyard (75 %) en de Rutherford Estate Vineyard (25 %), in het hart van deze beroemde wijnvallei. Deze duurzaam bewerkte percelen leveren een witte wijn met een Californische expressie op: fruitig, precies en verfrissend tegelijk.

De druiven worden tijdens de koele ochtenduren geoogst om hun aromatische finesse te bewaren. Na het persen gaat het sap in tanks, waar het meteen wordt gekoeld en geklaard vóór de vergisting. Die verloopt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke sprankeling van het fruit te behouden. De wijn rijpt niet op hout.

Deze wijn onthult tonen van limoen, gele grapefruit, citroenschil, passievrucht, ananas, rijpe peer, kruisbes, citroenverbena, anijs en kappertjes. Een vleugje zeezout verlengt dit sprankelende profiel. In de mond is hij sappig en fris, verlevendigd door een levendige zuurgraad, een soepele textuur en een zuivere afdronk met zilte accenten.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie op gang bracht, vooral in de streken Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen overbleven die wijn maakten. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om de productie van versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische proefwedstrijd die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen de Amerikaanse nieuwkomers. Op die 24e mei schudde een onverwacht resultaat de wijnwereld door elkaar, want tot ieders verbazing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch blijft deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend. Vandaag lijdt het geen twijfel dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Ook al eist Californië met zijn uitstekende Zinfandels een groot deel van de faam van de Amerikaanse wijnen op, de staat Oregon maakt een van de beste Pinot Noirs ter wereld en de staat Washington biedt uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.