Langhe Nebbiolo 2023

De Langhe Nebbiolo van het wijndomein Sottimano komt uit de heuvels van Piëmont, in het noordwesten van Italië, in de Langhe, de historische bakermat van de nebbiolo. De wijnstokken staan rond het dorp Neive, op goed gelegen hellingen op gematigde hoogte, met mergel-kalkbodems die rijk zijn aan klei en zand. Dit koele maar zonnige terroir laat de druiven langzaam rijpen, waardoor aromatische finesse, structuur en elegantie tot uiting komen, met behoud van de levendige zuurgraad die kenmerkend is voor de grote nebbiolo's uit deze streek.

Deze nebbiolo komt van wijnstokken op percelen in Barbaresco en wordt met de hand geoogst, met een nauwkeurige selectie in de wijngaard. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met wilde gisten, gevolgd door een lange maceratie om tannines en aroma's zacht te extraheren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in barriques van Frans eiken, deels nieuw, met zo weinig mogelijk ingrepen en zonder filtratie, om de zuiverste expressie van het terroir en de natuurlijke finesse van de druif te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van rode kers, framboos en aardbei, aangevuld met bloemige toetsen van roos en viooltjes, en kruidige nuances van peper en zoethout. Je proeft ook een licht houtaccent en een minerale ondertoon die frisheid geeft. In de mond is de wijn slank, met een levendige zuurgraad, fijne maar aanwezige tannines en een lange, sappige en harmonieuze afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!