Rachel 2016

Seresin Estate ligt in de wijnregio Marlborough, in het uiterste noorden van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, en teelt zijn wijnstokken in de Wairau Valley, vlak bij de stad Blenheim. De wijngaard geniet van een koel maritiem klimaat, met een sterke invloed van de oceaan, veel zonneschijn en koelere nachten die de natuurlijke frisheid van de druiven bewaren. De bodems bestaan vooral uit alluviaal grind en leem, met een efficiënte drainage en gematigde opbrengsten, wat de aromatische concentratie en een precieze expressie van het terroir bevordert.

De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst, geselecteerd en grotendeels ontsteeld, met een klein aandeel hele trossen. De gisting vindt plaats in open kuipen, met handmatig overpompen en onderduwen om kleur en tannines zachtjes te extraheren. Na het aftappen gaat de wijn op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw hout, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, gevolgd door assemblage en botteling zonder overmatige filtratie, om de zijdezachte textuur en de aromatische complexiteit te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijpe pruim en framboos, aangevuld met florale hints van viooltjes en pioenroos, en kruidige nuances van zachte peper en kruidnagel. Houtaccenten van getoast eiken en vanille vermengen zich met een subtiele rokerige ondertoon. In de mond is de textuur zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne en gepolijste tannines en een lange afdronk die elegant en harmonieus blijft.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!