Secret Reserve Carmenere 2022

Beschrijving van het wijnhuis Santa Rita

Het wijnhuis Santa Rita, een pijler van de Chileense wijnbouw, is gerenommeerd om zijn vermogen wijnen te maken die de rijkdom en uniciteit van het Chileense terroir weerspiegelen. Met oog voor detail en een passie voor uitmuntendheid blinkt Santa Rita uit in karaktervolle wijnen, met name van Carmenere, het signatuurdruivenras van Chili. Het huis streeft naar wijnen die aromatische rijkdom, complexiteit en finesse harmonieus verenigen.

Beschrijving van de cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere

De cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere is een viering van het uitzonderlijke potentieel van Chileense Carmenere. Deze cuvée, afkomstig van een strenge selectie van de beste percelen, is gemaakt voor een diepe en omhullende proefervaring die de unieke eigenschappen van dit druivenras naar voren brengt. De Secret Reserve weerspiegelt de inzet van het huis voor wijnen van topkwaliteit, met een perfect evenwicht tussen aromatische intensiteit, structuur en elegantie.

Aroma's van de cuvée

De Secret Reserve Carmenere heeft een rijke en complexe neus, met vooral tonen van rijp zwart fruit zoals pruim en braam, aangevuld met kruidige accenten, zwarte peper en een lichte houttoon. Secundaire aroma's van chocolade, koffie en vanille verrijken het aromatische profiel en geven de wijn een extra laag verfijning en diepgang.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Carmenere
• Profiel: Een harmonieuze en expressieve wijn met zijdezachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad, die zorgen voor een evenwichtige en verfijnde proefervaring. De Secret Reserve Carmenere valt op door zijn lange afdronk en kruidige nuances, voor een rijke en onvergetelijke proefervaring.
• Bewaarpotentieel: Deze Carmenere verleidt nu al met zijn gulheid en toegankelijke karakter, maar kan zich ook gunstig ontwikkelen en na enkele jaren rijping in de kelder meer complexiteit prijsgeven.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Santa Rita Secret Reserve Carmenere combineert ideaal met uiteenlopende gerechten, van gegrild vlees tot pittige stoofschotels en belegen kazen. Door zijn veelzijdigheid en diepgang is hij een uitstekende keuze bij gezellige maaltijden of bijzondere gelegenheden.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.